這些地底兩公尺深的大型陶甕寶貝們
以前沒有所謂一SOP，也沒有機器
每個陶甕的口...

這些地底兩公尺深的大型陶甕寶貝們
以前沒有所謂一SOP，也沒有機器
每個陶甕的口徑大小多少會有點不同
因此在陶甕蓋子上的製作需要費盡心思地設計防止氧氣進入的方式

每個蓋子皆有像是輪胎一樣項圈附著
釀酒師需找對角度蓋上蓋子厚，在塑膠圈上加氣
確保蓋子完全密合才行

看似簡單
實際現場看還是令人歎為觀止

#cellerroure
#橡樹園

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